Quầy bar là điểm nhấn ấn tượng, góp phần tạo phong cách và thu hút khách cho nhà hàng, quán. Bài viết dưới đây giới thiệu các thiết kế quầy bar nhà hàng đẹp được ưa chuộng cùng kinh nghiệm bố trí quầy bar chuyên nghiệp, tiện dụng.
Các phong cách thiết kế quầy bar được ưa chuộng
Một số phong cách nổi bật gồm: quầy bar hiện đại (đường nét tối giản, vật liệu kính, inox, đèn LED); quầy bar tân cổ điển (gỗ, hoa văn sang trọng); quầy bar công nghiệp (industrial) với gạch thô, kim loại, gỗ mộc; và quầy bar theo chủ đề (vintage, nhiệt đới…). Việc chọn phong cách nên đồng bộ với concept tổng thể của nhà hàng, quán.
Kích thước và bố trí quầy bar
Quầy bar tiêu chuẩn cao khoảng 100–115cm, mặt quầy rộng 40–60cm; khu vực pha chế phía trong cần đủ rộng (tối thiểu 90cm lối đi) cho nhân viên thao tác. Nên bố trí quầy ở vị trí dễ quan sát, thuận tiện phục vụ và di chuyển. Kết hợp kệ trưng bày rượu, ly phía sau và hệ thống chiếu sáng làm điểm nhấn thu hút.
Chọn chất liệu bền, dễ vệ sinh
Mặt quầy bar nên dùng vật liệu bền, chống nước, chịu nhiệt và dễ lau như đá nhân tạo, gỗ phủ chống thấm, inox hoặc mặt kính cường lực. Khu pha chế cần vật liệu chống ẩm, dễ vệ sinh. Kết hợp đèn trang trí, vật liệu và màu sắc hài hòa giúp quầy bar vừa đẹp mắt vừa bền bỉ trong môi trường sử dụng liên tục.
Kết hợp ghế bar và không gian xung quanh
Ghế bar nên có chiều cao phù hợp mặt quầy (cách mặt quầy 25–30cm), kiểu dáng đồng bộ phong cách. Bố trí ánh sáng, cây xanh, vật trang trí quanh quầy tạo không khí ấm cúng hoặc sang trọng tùy concept. Một quầy bar được thiết kế đẹp, tiện dụng sẽ nâng tầm trải nghiệm khách hàng và tạo dấu ấn riêng cho nhà hàng.
Kinh nghiệm chọn nội thất bền đẹp, đáng tiền
Dù chọn món nội thất nào, người dùng nên cân nhắc bốn yếu tố cốt lõi: chất liệu (độ bền, khả năng chống ẩm, mối mọt), công năng phù hợp nhu cầu sử dụng, kích thước cân đối với không gian, và thẩm mỹ hài hòa với tổng thể. Nên ưu tiên sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, hoàn thiện chắc chắn, bề mặt xử lý tốt và chế độ bảo hành minh bạch. Việc so sánh vài mẫu, kiểm tra kỹ chi tiết khớp nối, bản lề, ray trượt trước khi mua sẽ giúp bạn tránh mua phải hàng kém chất lượng và tiết kiệm chi phí về lâu dài.
Kích thước chuẩn khi thiết kế quầy bar nhà hàng
| Hạng mục | Kích thước khuyến nghị |
|---|---|
| Chiều cao mặt quầy khách | 100 – 115cm |
| Chiều cao mặt bar pha chế (phía trong) | 85 – 90cm |
| Bề rộng mặt quầy | 40 – 60cm |
| Lối đi khu pha chế | Tối thiểu 90cm, lý tưởng 110cm |
| Khoảng cách giữa 2 ghế bar | 60 – 70cm tính từ tâm ghế |
Quầy hai tầng (mặt khách cao hơn mặt pha chế 20–25cm) là thiết kế được ưa chuộng vì che được thao tác pha chế và khu vực rác, ly bẩn — chi tiết nhỏ nhưng ảnh hưởng lớn đến cảm nhận của khách.
Bố trí khu pha chế theo nguyên tắc thao tác
Hiệu suất của bartender phụ thuộc vào việc sắp xếp theo trình tự thao tác: khu lấy ly – khu đá và nguyên liệu – khu pha chế – khu phục vụ, tất cả trong tầm với một sải tay để không phải bước đi trong giờ cao điểm. Bồn rửa nên đặt cuối chuỗi, gần khu ly bẩn.
Hệ thống điện nước cần đi âm và có ổ chống nước cho máy xay, máy pha cà phê. Sàn khu pha chế nên chọn vật liệu nhám chống trơn và có độ dốc thoát nước nhẹ — đây là hạng mục hay bị bỏ qua nhưng liên quan trực tiếp đến an toàn lao động.
Câu hỏi thường gặp
Quầy bar nhà hàng cao bao nhiêu?
Tiêu chuẩn khoảng 100–115cm, mặt quầy rộng 40–60cm.
Chọn vật liệu mặt quầy bar nào?
Đá nhân tạo, gỗ phủ chống thấm, inox hoặc kính cường lực — bền, chống nước, dễ lau.
Ghế bar chọn chiều cao thế nào?
Cách mặt quầy 25–30cm; quầy 100–115cm chọn ghế cao ~75–85cm.
Khu pha chế cần rộng bao nhiêu?
Lối đi phía trong tối thiểu 90cm để nhân viên thao tác thoải mái.
Tham khảo thêm các bài đánh giá tại Nội Thất Đức Khang hoặc chuyên mục Review nội thất.
